1 / 10 BREAD JOURNEY 11
大きな丸が、みんなを待つ
食卓の真ん中に、わたしは丸く広がっています。ふちからふちまで、柔らかなすきまがいっぱい。わたしはインジェラ。エチオピアやエリトリアで親しまれている、薄くて酸味のあるパンです。子どもが近づいてきて、首をかしげました。「こんなに大きい一枚を、ひとりで食べるの?」。まわりには、家族の席が並んでいます。もうすぐわたしの上に、色の違う料理がやって来ます。赤い煮込み、黄色い豆、緑の野菜。わたしはパンでありながら、それらを受け止める場所にもなるのです。でも、食事が始まる前に、わたしがこんな姿になるまでの旅を、少し聞いてください。
もっと知りたい!
大きな皿を囲む食べ方が親しまれていますが、盛り付け方は家庭や場面で違います。ひとつの食卓は、その暮らしの一例です。
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